|
|
CUMPĂTARE
|
Carnea procesată, precum şunca, micii, cârnaţii
şi pastrama, poate cauza cancer la intestine sau
la stomac, avertizează experţii britanici.
Aceasta conţine substanţe periculoase, folosite
pentru a menţine cât mai mult culoarea rozalie.
Dacă mâncaţi un cârnat pe zi, riscaţi să faceţi cancer la intestine, una dintre cele mai periculoase forme ale acestei boli, avertizează experţii britanici. Studiile realizate de aceştia arată că 50 de grame de carne procesată pe zi - echivalentul unui cârnat sau a trei felii de şuncă - cresc riscul de cancer de cinci ori. Medicii vă recomandă să consumaţi carne cât mai slabă posibil, fără grăsimi vizibile.
Primele efecte: hipertensiune, alergii şi urticarie
Carnea procesată, adică cea care se conservă prin afumare sau sărare, precum şunca, pastrama, salamul şi hot dogul, conţine substanţe cancerigene, susţin medicii. Carnea tocată, cârnaţii, micii şi hamburgerii intră în această categorie dacă sunt păstraţi în sare sau aditivi.
„Suntem mai siguri ca oricând că un consum de carne procesată creşte riscul de cancer la intestine, motiv pentru care World Cancer Research Fund recomandă populaţiei să evite să o mănânce“, afirmă profesorul Martin Wiseman. Carnea procesată mai poate cauza însă şi cancer de prostată, plămâni, stomac şi esofag. De vină pentru efectul cancerigen sunt substanţele care dau cărnii culoarea roz.
„În saramură se găsesc substanţ e cancerigene utilizate pentru a împiedica dezvoltarea bacteriilor patogene şi pentru a da culoarea rozalie a cărnii, care îi păcălesc pe consumatori că produsul este proaspăt. În mod normal, carnea nu şi-ar putea păstra prospeţ imea pe o perioadă atât de lungă, de luni de zile“, explică profesorul Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetare Alimentară din Bucureşti.
Aceste substanţe sunt mai periculoase pentru tineri, cauzând mai întâi hipertensiune precoce, alergii, urticarie, afecţiuni ale glandei tiroide şi, mai târziu, cancer. Profesorul Mencinicopschi recomandă micii făcuţi din carne de struţ, care nu au conservanţi sau grăsimi. De asemenea, substanţele din carnea procesată duc la o îmbătrânire precoce a pielii, cauzând riduri şi celulită.
„Doza zilnică de nitriţi admisă este 0,1 mg pe kilogram corp, dar ea este depăşită pentru că aceştia se mai găsesc şi în legume, apă, dacă solul a fost contaminat, şi, mai nou, şi în salamurile din legume“, mai spune Mencinicopschi. Fumatul, sarea, excesul de alcool şi unele medicamente măresc acţiunea cancerigenă a acestor substanţe.
Consumaţi carne slabă, legume şi fructe
Studiile realizate de cercetătorii britanici au mai arătat că şi carnea roşie creşte riscul de cancer, dar într-o măsură mai mică. Dacă toată lumea nu ar mai consuma carne procesată sau roşie, unul din zece cazuri de cancer la intestine ar putea fi prevenit, susţin specialiştii.
Carnea nu trebuie exclusă însă din dieta zilnică, deoarece este o sursă bună de proteine, de vitaminele B şi D şi de minerale precum fier şi zinc. Aceasta trebuie să fie cât mai slabă posibil, fără grăsimi vizibile. Riscul de cancer poate fi micşorat printr-o dietă bogată în peşte, fructe şi legume cu multe fibre, mişcare şi menţinerea greutăţii, dar şi prin renunţarea la alcool.
|
Asta de unde ati mai scos
Am 90 ani si mananc carnati de maramures de cand ma stiu.
Nici urma de cancer.
Probabil din cauza tzuici deTurtz.
Nu ne mintzi "tovarase"!
Ca va hranitzi cu mult cirnatz si mai trageti si tzuica va mai credem.
Dar sa scrieti ca aveti 90 ani - asta NU! E o minciuna pe care oamenii seriosi de pe FORUM nu vor s-o "consume"!
Si apoi stiam ca in Maramures se zice palinca si nu tzuica! Alta minciuna!
Rusinica!
Tovarasico
In maramures se zice tzuica (pe romaneste)
In zona salajului se zice palinka (vine din ungureste)
Cu varsta ai dreptate, am exagerat putin, dar sunt pe aproape.
In rest am mancat de toate, slana, carnati, untura pe paine etc. Si bine inteles tzuica.
Nu intodeauna STUDIILE au ai aplicabilitate practica!
E si cazul statisticilor, studiilor si concluziilor prezentate in articolul de mai sus.
Stiu foarte multe persoane care, o viatza intreaga, n-au respectat cu NIMIC restrictiile fatza de consumul de carne - sub toate "aspectele" ei.
N-au, cum se spune, nici pe "dracu"!
Altele in schimb, cu mult mai tinere, traind cu restrictii si respectind sfaturile "specialistilor" sunt mereu pe la cabinetele medicale.
Asa ca CERCETATORI BRITANICI sa de alta natzie, cautati cauzele CANCERULUI in alte domenii; nu in cel alimentar!
gresesti,e fundamental
citeste articolul lui mmm
Am aceeasi parere cu george, nu-i "fundamental" ceea ce sustzineti!
Din experientza (de viata) a parintilor mei pot sa spun ca o alimentatie cu carne, cu grasimi, cu zahar, cu sare, cu ... NU le-a daunat pina acum cu nimic.
Si sunt in virsta!
prostii,nu este de vina cirnatii
de cind ma stiu bunicii mei au crescut cu carne cirnatii sunca numai vorbim si au trait multi ani si fara sa fii facut vreo operatie ,doua zile in urma ev.zilei a aratat un articol asemanator a acestuia in care spunea clar ca grasimile nu trebuie sa lipseasca din alimentatie,in concluzie ceea ce este periculos pt. sanatea noastra este ceea ce maninca animalele pt a creste un porc in crescatorii pt a se face de o 100 kg le trebuie 6 lunii,in schimb bunicii nostrii ca sa creasca un porc pina la 100 kg ii trebuia un an si asa mai departe cu altele animale ,un sfat bun vretii sa mincatii sanatos ducetiva la cei de la tara ,pofta buna
Citeste cu atentie...si incearca a scrie la fel
...e vorba de alimentele procesate industrial, unde aditivii alimentari sint folositi din belsug. Cele preparate in casa cred ca sint mai putini nocive avind in vedere adaosul mic sau uneori inexistent de aditivi alimentari. Grasimea in exces insa poate cauza probleme indiferent daca e procesata industrial sau nu. Din fericire insa, nu acelasi lucru se poate spune despre gramatica limbii romane, folosita in exces si gresit. Poate dauna numai ochilor sau urechilor unui interlocutor.
Hmmm
Se pare ca este de vina (sic!). Dauneaza la gramatica.
rusine ministerului sanatatii
De peste 30 ani se stie ca nu doar carnatii, dar carnea in general marese riscul de cancer, in special de colon. Dar ce sa facem doctorii nostri laudati, pe vremea lui Ceausescu fumau ca turcii, de se curceau delegatiile medicale straine cand ajungeau in Ro. Daca doctorii erau asa de superficiali si nu intelegeau pericolul tigarilor pt. ei (fiind mandri ca fumeaza Kent) , cum sa faca publicitate pt. alte situatii de risc si pt. altii ?
Pai nu?
Nu doar pe vremea lui Ceasca,ci si azi multi doctori
fumeaza "ca turcii"! Iar daca ai cumva treaba cu ei,
iti recomanda :"lasa tigarile,lasa cafeaua,lasa bau-
tura...".Si multi se conformeaza:la plecare,le lasa
calupul de Kent...,pachetul de cafea...litrul de palin-
ca...precum si alte asemenea chestii daunatoare sa
natatii,cum ar fi,de ex.,plicul cu E...Poftim? Nu,nu e
vorba de vitamina E ,ci de "vitamina"Euro ! Cu un asemenea tratament,te lecuiesti.De doctori!
Pai nu cirnatii sint de vina!
De vina nu sint cirnatii, ci acea substanta care "da culoarea rozalie carnii"! Deci daca as unge o banana cu acea substanta (chiar, cum se cheama?!), atunci, chipurile, bananele ar cauza cancer! :)
Oricum, taranul care isi face cirnatii acasa nu baga nici o substanta care sa-i "pacaleasca pe consumatori". Asa ca sa ma mai slabeasca Uniunea Europeana cu interzisul taiatului porcului, ca mai bine maninc cirnati facuti cum au facut taranii timp de sute de ani decit sa maninc carnurile rozalii produse de marea industrie alimentara moderna.
Trebuia sa fiu mort !
Eu nu maninc nici un fel de verdetzuri. Numai rachiul de prune si vodca sint vegetalele mele . Si nu am fost niciodata lka doctor. Si am sa ma duc la doctor numai daca am noroc mare si apoi vad ca am o boala Lumeasca.
Bunicu, a trait 101 ani si a murit ca a baut " mitilic " ( alcool amestecat cu alcool metilic ) si el zicea : " mincarea buna este cea dupa care iti vine sa bei apa ".
Omul maninca de la inceput carne. A fost mai destept ca celalalte vietuitoare si a stiut sa vineze. De asta a invatat sa faca focul, sa faca sageti. Ca la fioc pregatea friptura ( sint desene preistorice in pesteri ). Ori voi credeti ca la foc numai isi usca izmenele ?
Nu,izmenele...
...nu si le usca la foc.Treaba asta o facea nevasta-sa dupa ce le scotea din masina de spalat marca
Wirlpoll! El isi usca la foc doar noroiul de pe talpi,
ca-i placea sa umble descult. Ei,si cum statea el asa
langa foc,se cam afuma.De la fum,nu de la trascau!
Si se usca. Si daca pica pe mana dusmanilor,aia il
haleau cu zgarci cu tot chiar daca era bosorog.Ca
au observat si trogloditii aia cum ca afumatura se pastreaza mai mult timp.Si-asa au invatat oamenii
inca din preistorie sa conserve carnea prin afumare!
Iar urmasii au procedat la fel,pana in zilele noastre!
Domnu Vasile ...
La primul comentariu:
a. Trebuie sa facem ce ZIC doctorii si nu ce FAC ei!
b. E si "Euro". Credetzi ca mai sunt si exceptii? Eu da!
La al doilea comentariu:
Mi-a placut povestea afumarii carnii preistorice. Cred ca avetzi NEPOTZI multzumiti de bunicul lor. Ma insel?
Domnu' George...
...nu te-nseli.In orice caz,nu tare mult!O zi buna!
consumati doar CALTABOSI a la penele!!!!!
sanatate curata, mai ales daca dupa naravul cu nume de cod "SPAGA" mai primesti si palinka, dolarei ori euroi ca DESERT!
afara, afara, cu coruptii din tara;-(((