|
Alege luna si anul
 |
Noiembrie |
 |
|
2009 |
|
|
|
În Capitală poţi găsi aproape orice fel de meniu. Mâncare cu specific italienesc, franţuzesc, indian, chinezesc, israelian, mediteranean sau chiar african se găteşte şi în restaurantele din Bucureşti. Numai că, până să ajungă să guste efectiv din felurile tradiţionale de mâncare, cei care trec pragul unui restaurant cu specific se uită în special la decor, atmosferă şi mai ales la preţuri.
Pentru a nu-şi pierde clienţii pe fondul crizei, deţinătorii unor astfel de localuri au fost nevoiţi să scadă anul acesta preţurile. Cu toate acestea, notele de plată pe consumaţie au scăzut simţitor faţă de anul trecut, iar chelnerii simt cel mai mult acest lucru, pentru că bacşişurile s-au micşorat şi ele.
Evz.ro a stat de vorbă cu câţiva dintre cei care administrează acest tip de business şi vă prezintă câteva dintre restaurantele din Bucureşti unde puteţi gusta din bucătăria lumii.
Mâncarea indiană, pentru angajaţii multinaţionalelor
La restaurantul cu specific indian Taj, clienţii comandă cel mai des Balti murgh masala, adică pui cu sos cremos, Samosa -pateu de legume, orez cu şofran şi cotlete de miel.
Şi cum Emilian Iacob, administratorul restaurantului spune că tipul de client fidel este unul cu venituri peste medie, de obicei persoană străină, care lucrează într-o multinaţională, preţurile felurilor de mâncare sunt şi ele pe măsură.
Cel mai scump fel de mâncare costă aici 70 de lei, fiind vorba de Jhinga, o porţie creveţi preparaţi cu ingrediente precum ghimbir, sos de caju sau de vindaloo.
Ceva mai puţin, adică 42 de lei, costă feluri precum machi masaledar sau machi madras, ambele preparate pe bază de file de peşte cu condimente indiene, sos de roşii şi iaurt sau nucă de cocos.
La desert, găluşti cu lapte
În ceea ce priveşte deserturile cu specific indian, precum găluştile de lapte în sirop sau îngheţata indiană, acestea un preţ de 15 lei.
De obicei, clienţii comandă feluri de mâncare care au un preţ cuprins între 15 şi 32 de lei, precum orezul cu şofran sau cotletul de miel.
La mâncărurile indiene, cei mai mulţi clienţi comandă vinuri româneşti.Potrivit lui Iacob, cele mai consumate vinuri sunt Tezaurul- Jidvei, Savignon Blanc şi Merlot- Vinul Cavalerului, vinuri care au un preţ cuprins între 45 şi 60 de lei.
Notă de plată mai mică
Anul acesta, clienţii au mai redus din felurile de mâncare şi din nota de plată. Reprezentantul restaurantului spune că dacă anul trecut cea mai mare notă de plată a fost de 3.500 de lei, anul acesta suma maximă a fost de 2.000 de lei, iar consumaţia maximă de persoană de 150 de lei.
“Clienţii sunt mai atenţi la valoarea notei de plată, revin mai rar, sunt foarte receptivi la oferte, iar evenimentele au un număr mai mic de participanti”, precizează Emilian Iacob.
Pizza la ea acasă
La restaurantele cu specific italienesc pizza şi pastele sunt specialităţile casei.
Nici Garlic nu face excepţie de la această regulă, restaurant care are în meniu 20 de feluri de pizza şi nouă de paste.
Şi aici, criza a scăzut preţurile cu 20% faţă de anul trecut. În ciuda acestui fapt, nota de plată e la jumătatea celei din 2008, pentru că se comandă mai puţin, iar numărul clienţilor a scăzut cu 30%.
30 de lei- consumaţia medie de persoană
Reprezentanta restaurantului, Mariana Năstase, spune că dacă anul trecut consumaţia medie de persoană era de 50-60 de lei, anul acesta nu a depăşit 30 de lei.
În ceea ce priveşte tipul de clienţi care obişnuiesc să mănânce aici, Năstase spune că cei mai mulţi sunt oameni de afaceri şi de comunicare, care se arată destul de exigenţi.
În ciuda faptului că este un restaurant cu specific italienesc, cel mai des comandat fel de mâncare este muşchiul de vită şi salatele, şi abia apoi spaghetele şi pizza.
Mâncare italienească şi vin românesc
O porţie de muşchi de vită se vinde aici cu 40 de lei, preţul unei salate variază între 14 şi 24,5 lei, în timp ce o pizza mare costă între 15 şi 20 de lei.
La Garlic, tot vinurile româneşti sunt cele mai comandate.
Mariana Năstase spune că cel mai vândut este vinul la carafă, cu un preţ de 15 lei, dar şi vinuri mai scumpe, precum Vinul Cavalerului, cu un preţ de 40 de lei.
Mâncare pe săturate cu 25 de lei, la China Town
La China Town, ospătarii spun că se mănâncă bine cu cel mult 25 de lei, chiar dacă preţul a crescut, în medie, faţă de anul trecut, cu 3 lei pe porţie.
Fie că vrei să consumi o speclialitate sau o porţie de orez, preţurile sunt asemănătoare şi se încadrează în această sumă.
Dintre specialităţile maestrului bucătar, cele mai adesea clienţii comandă vită friptă pe plita încinsă şi aşezată pe un pat de ceapă prăjită , care are un preţ de 25 de lei/porţie.
Puiul cu aromă de peşte, de 22 de lei/porţie, este un alt fel de mâncare des comandat de clienţii restaurantului.
Totodată, la capitolul cele mai comandate feluri de mâncare intră şi vinetele, gătite după reţetă chinezească, care pot fi cumpărate pentru 18 lei/porţie şi Pui Shanghai, de 25 de lei/porţie.
Supă “acră şi picantă” costă 7 lei porţia, iar pentru desert, clientul va plăti aproximativ 4 lei.
Mâncare libaneză cu denumiri exotice
La restaurantul cu specific libanez poţi mânca aproape orice. În meniu, alături de feluri cu denumiri exotice, precum Kafte Tahine sau Habra Naee, poţi găsi pizza, mici sau ciorbă de pui.
Aici, cel mai scump fel de mâncare nu depăşeşte 24 de lei, cât costă sharhatul de vită, felul de mâncare gătit din carne de vită, unt, lămâie, mentă şi usturoi.
Cu o sumă ceva mai mică, de 19 lei, mai puteţi comanda un sote de vită cu legume, o porţie ce pui curry sau decano, ori kafka cu roşii sau tahina, feluri de mâncare pe bază de
carne de vită.
La capitolul salate, pe lângă cele obişnuite precum cea de varză, roşii sau castraveţi, se găsesc şi cele specifice, precum Fatusi, cu roşii, pătrunjel, mentă, sumac şi usturoi, sau cea numită tabule- cu roşii, mentă şi grâu.
Fără băuturi alcoolice
Desertul casei costă 7 lei porţia de 350 de grame, şi este o cremă de lapte, banane şi miere.
În ceea ce priveşte băuturile, reprezentanţii restaurantului spun că rar veţi întâlni un local cu specific libanez unde să fie servite băuturi alcoolice.
La Decano se vând multe sortimente de ceai, cafea şi băuturi răcoritoare, însă specialitatea casei este ayran- ul, o băutură preparată din iaurt, mentă şi sare, care costă 15 lei. În rest, preţurile băuturilor răcoritoare costă între 5 şi 12 lei, al cafelei, între 6 şi 10 lei, iar ceaiul, 6 lei.
CITIŢI ŞI:
Meniul tradiţional de nuntă, mai scump decât cel exotic
|
|
|
|
|
|
|
|
Articole din aceeasi categorie:
|
|
|
|
 |
Utile |
|
|
Bucuresti |
 |
Iasi |
|
Constanta |
|
Timisoara |
|
Cluj |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
BET |
|
BET-C |
|
BET-FI |
|
RAQC |
|
RTL |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Indian food / Sushi anyone?
Nu stiu cat e 70 lei noi, da soferul meu in India platea 10 Rupee pe pranz. Asta vine cam 20 de centi (US $).
Da sushi e popular in Romania? Mie imi place Engawa.
Sushi
Ai avea curaj sa maninci sushi in Romania?Cit de proaspat crezi ca va fi pestele ala crud("raw")? La cit sint de jepcari acolo, cu tendinte de profit de 100% in orice fel de afacere(asa au invatat ei ca se fac afaceri),eu zic sa te gindesti bine inainte sa te aventurezi...
@Fane
Ai cam incurcat borcanele, Fanele! Chestia aia de peste crud ("raw") pe care o mentionezi se numeste defapt "sashimi"! Sushi-ul este rolul acela de orez cu diferite chestii pe interior (somon, avocado, tzipar, etc.), invelit in "seaweed" - din pacate nu stiu termenul in lb romana.
@Incognito
N-am incurcat nici un borcan si stiu care e diferenta dintre sushi si sashimi.Doar traiesc in Asia de citiva ani buni si consum chestiunile mentionate zilnic.
Ai fi putut sa citesti definitia la sushi pe Wikipedia inainte de a pierde timpul sa-mi raspunzi:
"Sushi (寿司, 鮨, or 鮓?) is vinegar rice, topped with other ingredients, such as fish..." (Pt. cultura matale generala,"fish" inseamna peste).
Sushi pot contine multe chestii diferite,printre care peste(crud sau nu),creveti,caracatitza,etc.la fel cum,ca sa fortez o comparatie,poti avea sarmalutze cu carne sau nu.
Seaweed poti traduce ca alge sau iarba de mare.
Salutari!
Cam piperate preturile...
Tinand cont de salariile romanului de rand preturile astea sunt mai piperate decat mancarea indiana de pe meniu :) La Chicago ai de ales din cateva mii de restaurante si gasesti mancare cu orice specific la preturi ceva mai bune decat in capitala. Bufet de sushi la 15 dolari, bufet japonez la vreo 25 de dolari (pacat ca nu se pot incarca poze aici ca as avea ce pune) daca vrei ceva mai de calitate si mananci cat de tin bolturile. Sunt altele si mai ieftine dar calitatea e indoielnica. Sa-mi fie scuzata ignoranta dar poate sa-mi spuna cineva de ce e atat de scumpa mancarea in Romania in comparatie cu alte locuri?
pe masura...
simplu, preturile sint direct proportionale cu fitele si besinile din capul unor angajati de multinationale (ca sa citam din clasici in viata) sau afaceristi mioritici.
tin minte ca in 2007 cind am fost in Romania dupa ce fusesem pe afara vreo 7 ani, am dat buzna intr-o circiuma, si dupa ce am citit eu meniul lor interesant impanat cu tot felul de denumiri frantuzesti si italiene mi-am permis cu gals sfios sa o intreb pe fatuca care ma privea de sus: nu va suparati, da ceva mai traditional, gen pastrama, ceafa, etc... nu aveti? domnisoara mi-a raspuns pe un ton ofensat: da ce ba, tu crezi ca noi sintem circiuma din aia cu pastrama si mici?
i-am lasat linistiti cu fitele lor, si m-am napustit la autogara, la un mic si-o pastrama...
"iti este scuzata ignoranta" I
dragul meu,desi cred ca la ora asta tu dormi dupa ce ti-ai baut berea si mincat pizza facuta de un arab la colt si crescuta cit un cozonac de craciun.dar esti plin,satul.
dragul meu,nu mai comparati mere cu pere.sint de acord ca preturile la restaurant in bucuresti sint uneori "piperate" dar nu mai persistati in ignoranta si comparati preturile de la bufet,"impinge tava","Gospodina" cu preturile de la restaurant unde se presupune ca te serveste un chelner exista un meniu "a la carte",comanzi special si ti se deschide o sticla cu vin pe care ai ales-o tu si esti servit cu o anumita arta in pahare de sticla sau cristal chiar, cu tacimuri deosebite si intr-o atmosfera aleasa.
"dar sa nu se mai repete" II
Daca nu te deranjeaza sa maninci din carton ,sa bei berea din can,cafeaua din plastic si sa rupi cu mina pizza ori cartofii pai,nici o problema,sa stii ca exista si aici ,in Romania,restaurante care ofera "meniul zilei" trei feluri la 15 lei(4-5$),asta daca vrei numai sa umpli matzul.Sigur ca fara alcool.Cel putin e cald si te si serveste la masa.PS mesajul e si pentru cei de mai sus,in plus banuiesc ca mai tineti minte ca Bucurestiul e capitala si cred ca stiti ca si la "voi" in downtown e alt pret decit la "china buffe" din colt.
Nici batut
Nici batut nu mai intru in restaurante chinezesti si asiatice in general. Mi-a adus la o nunta la Un restaurant chinezesc o ratza cantoneza. Era facuta cu tot cu matze. Cica rata era hranita o saptamina inainte cu niste buruieni mirositoare. Am iesit afara si am tzipat la pantofi o ora ! Ca am apucat sa gust din ratza pina un chmnezoi a spart ratza, ca el voia matzele cu mirodenii.
De atunci nu ma duc decit la cele americane si citeva Chain, americane si Outback australiana. Friptura e friptura, ce trebuie pe linga e ca lumea, nu sa ma trezesc cu labutze de arici sau moluste pane. Chinezii maninca si sobolani . Ei zic ca sint sobolani de cimp, nu de canal. Dreaqu stie care e diferentza, ca arata la fel. Au venit de la un service 2 si au vrut la restaurant chinezesc. I-am dus pe ei si am sta afara.
Numai prostii
Mancarea Indiana este CEA MAI Ieftina - TIKA MASALA - pui cu sos picant e f. usor si ieftin de facut. In romania toate sunt pe dos, si patronii take advantage de naivitatea si snobismul romanilor (Ex: Am mancat la restaurant Indian!!! Da??? Mare scofala, vino la Food Court si mananca toate felurile de mancare!!!)
Mancarea indiana, pentru angajatii multinationalelor
Deci nu pentru romani, doar pentru cine are bani de aruncat pe geam daca are si geam!!!
N-as reclama ceva exorbitant doar ca-i titlu indian
cand e doar pui sau peste intr-un sauce picant cu foarte multe condimente!!!! Acolo este ceva de toate zilele insa nici orez ca lumea daca nu se gaseste in ROmanica sau condimentele sint la preturi incaccesibile, iata unde ajung proletarii, pe mana restaurantelor cu specialitati.
Eu doar din tanduri zis cuptor vertical comand exclusiv in aceste localuri picante ca NU se poate revinde ce nu s-a mancat ieri ... cu o lipie unsa cu ceva unt rosu si usturoiat tot copt acolo pentru comanda respectiva care este mai scumpa ca sint frigarui din pui, peste si oaie sau **** chiftele insa cu gust indian si pe ceapa calita e servit pe un platou de fonta incinsa!!! restul e vechitura!!!!
Efect laxativ aproape instantaneu
Am fost odata la un lunch de servici la Bombay Place si a mancat si Maidanezu mancare indiana. Mi-a placut gustul si iutimea in schimb am avut o reactie de curatare interna la nivel de nici juma de ora de la ingestare. De atunci rezerv mancarea indiana pt. cazurile de constipatie si nas infundat.
draga Teo
Bufeturile de care vorbeam in postarea anterioara sunt dintre cele mai selecte. Bufeturile au in general un renume prost dar nu e cazul aici. La cel japonez echipa de chelneri face o plecaciune adanca in fatza clientelei care asteapta la intrare ca locul sa se deschida. Localul se numeste TODAI. Eu zic sa-l cauti pe google inainte sa-mi povestesti de pizza si bere, vezi la ce nivel se desfasoara lucrurile acolo si apoi sa-mi tii mie prelegeri. Daca chiar vrei cartofi si bere alea pot fi luate la bodega din colt pt mai putin de 5 dolari. Personal, nu recomand locurile alea.
eu maninc la chinezesc
mincarea e foarte proaspata , inca latra cind de gateste .
Adam si Eva nu au fost chinezi
daca ar fi fost chinezi nu ar fi mincat marul ci sarpele .
hmm
poate fi orice fel de mincare.mai bun decit bucataria Ungureasca si citeva feluri din bucataria Romaneasca;;;ma refer mai mult la ciorbe;;; nu exista.