Neregulile depistate s-au lăsat cu 110 amenzi, în valoare de 437.500 de lei.
Crenvurşti de curcan cu 60% carne porc şi 15 % curcan
Produse ca parizer, crenvurşti, salam de vară aveau un conţinut de proteine mai mic de 2% faţă de prevederile legale, semn că nuprea s-a folosit carne. Un parizer de curcan conţinea de fapt emulsie de şorici şi slănină de porc, iar un crenvurşti de curcan avea 60% carne porc şi 15 % curcan.
Conform lui Gheorghe Mencinicopschi sunt patru metode de măsluire a cărnii: înlocuirea cărnii de calitate superioară cu carne dezosată mecanic (oasele şi resturile de pe oase), utilizarea de aditivi care maschează folosirea cărnii alterate sau lipsa acesteia, înlocuirea unor componente valoroase cu altele inferioare (şorici, grăsime, tendoane, urechi, stomac).
Falsificare prin înlocuirea cărnii de porc cu măgar şi cal
O a patra medodă este substituirea cărnii unui animal cu cea provenind de la alte animale. "De exemplu, carnea de porc amestecată cu carne de măgar, nutrie, cal sau chiar carne de la specii necomestibile", precizează profesorul Gheorghe Mencinicopschi.
Acest gen de produse au un conţinut ridicat hidroxiprolina. Acest aminoacid împreună cu purinele şi unii aditivi pot declanşa crize de gută. Cei care au boli hepato-renale, cardiovasculare, cerebrovasculare, suferinzii de cancer pot ajunge la complicaţii grave de la astfel de preparate.
METODE VEGETALE
Atenţie la "carnea" cu soia, apă şi aditivi
Înlocuirea proteinei din carne cu proteină vegetală, de exemplu din soia, sau prin adaos de ingrediente şi/sau aditivi, apă, amidon, polifosfaţi, sare, azotaţi/azotiţi este întâlnită frecvent la produsele: crude (carne tocată, pastă de mici, cârnaţi proaspeţi), pasteurizate (rulade, muşchi, costiţă), afumate (cârnaţi, slănină, costiţă), pasteurizate şi afumate la cald (crenvurşti, parizer, salamuri, cârnaţi).
Pentru a evita alimentele măsluite, comisarii ANPC îi sfătuiesc pe consumatori: să evite produsele lipicioase, să refuze produsele fără data durabilităţii minimale, să fie atenţi la aspectul exterior şi interior al produsului şi să păstreze bonul necesar unei sesizări.
"Preparatele din carne sunt produsele cu ponderea cea mai mare în reclamaţiile consumatorilor.“
C-tin Cerbulescu, preşedinte ANPC
Citiți și:
Spune-ţi părerea!
doresc sa fac si eu o reclamatie firmei INFANTIS ,pentru proasta calitate a produselor care le are.de ce,am sa va explic.Am cumparat la data 01.05.2012 produsul PARIZER TARANESC cu termen e valabilitate 22.07.2012 cu numar e lot 230412 si produsul are un miros suspect la fel si gustul [gust si miros de ulei ranced] ,va rog frumos sa luati masurii.
Mai am o întâmplare cu măgarii din Dobrogea.M-am însurat la Constanța în '93 iar bunicii soției sunt de la țară.Am rămas surprins,pentru că nu sunt din zonă,să observ că în comunele dobrogene gospodăriile aveau măgari cu teleagă pentru activitățile gospodărești locale.Am divorțat și am revenit,de dragul amintirilor prin zonă.Am constatat că toate gospodăriile aveau autoturisme.Am întrebat, unde sunt măgarii? La abator la Constanța,să facă salam din ei.Au venit cu TIR-ile și au colectat toți măgarii contra cost de nu mai vezi niciunul ,au colectat din toată Dobrogea pentru abator,la salam.Acum niște țărani,mai isteț, cresc măgari în semi-sălbăticie,lângă pădure pentru abator.
FARA Mezeluri.
Foarte imporant pentru plangerea la protectia consumatorului: să se păstreze bonurile necesare unei sesizări.
si de la taran de cumperi trebuie vazut ce ia dat sa manince.taranul sa smecherit sii da tot felul de produse cel fac sa creasca ca fat frumos pe aminal.dar oricum e mai sanatos decit ce e pe la market
Eu nu inteleg de ce nu se impune niste standarde de stat in calitatea si siguranta alimentelor cum era inainte. Calitatea alimentelor ar trebui ridicata la rang de siguranta nationala fiindca multitudinea de chimicale din produsele alimentare vor imbolnavi lent dar sigur populatia si in cele din urma asta va impovara statul cu cheltuieli de sanatate suplimenatre gen asigurarea medicamentelor in oncologie si diabet prin programe nationale plus ca va scadea in timp randamentul si capacitatea de munca a populatiei tinere active.De ce dracu trebuie sa importam toate chimicalele din afara fiindca sunt mai ieftine iar producatorii nostrii autohtoni sa faca rabat de la calitate ca sa-si acopere cheltuielile iar in cazul unor produse intr-adevar de calitatea sa platesti sume exagerat de mari ??/
welcome to a Brave NEW WORLD....:)
de unde magar la noi si mai important de unde nutrie...acestea sunt delicatese si se vand chiar in strainatate la preturi mult mai mari decat carnea de pui si de porc...deci , ce vrea sa ne spuna domnul profesor cu acest articol?
Hai să mai zic una!.Mă duc la țară lângă Craiova,bunica mare producătoare de de varză,cartofi și legume pe piața din oraș.Eram la prașilă după buruieni.Trece țiganu cu căruța plină ochi cu azotat ,,original de la Tg.Mureș'' luat direct din haldă cu camionul.Striga țiganul; ,,Iaaaaaa azotatuuuuu, Iaaaaaaaa!! Barosanuuuuu!!!''. Și ia bunica.Și mă pune să pun cu lopata peste varză de nu se mai vedea varza,cartofii i-am sărat cu azotat în neștire iar ,,verdeața'' la fel.Am lăsat câmpul alb de atâta azotat.I-am explicat bunici că nu-i bine să punem azotat așa de mult,ca nebunii.Mi-a spus că ,,lasă mamaie că toată lumea face așa,doar nu-i proastă''.Așa că pun țăranii azotat luat din haldele de la fostele combinate chimice în prostie de scot mastodonți de legume.Are certificat de producător cu azotat cu tot.
Rezulta o poluarea cu nitrati care ajunge in panza freatica si de acolo in burtile oamenilor si ale animalelor domestice adapate din fantinile respectice. Asta deoarece in timp solul se satureaza cu nitrati sau alte chimicale folosite in exces, se satureaza si nu mai poate filtra poluantii.
Idem si cu nitritii provent din WC-urile din fundul curtii, de la animale din gospodarii.
Rau e cand nivelul apei freatice e mic si fantanile au doar cativa metri adancime nu zeci de metri.
Am văzut și eu în comună pentru că au fântâni iar în sate noi născuții aveau probleme pentru că făceau lapte praf cu apa din fântână iar unii ajungeau la spital iar maturii,în vârstă,aveau picioarele umflate.Asta-i viața la țară,natural-azotat.
vizioneaza filme si poze hazlii pe funtime2day.blogspot.com
ma, stiti parizeru ala cel mai ieftin din \"pui\" la 4 lei kilu?
pai 4 lei e kilu de OASE la care se adauga pretul prelucrarii, celorlalte ingrediente, ambalajului, reclamei de pe ambalaj (de astea-s mai ieftine vrac), transportului etc.
pai kilu ala de parizer nici macar din copite nu-i facut
cea mai buna este carnea neprelucrata, macar stii sigur ce pui acasa in farfurie
sa mancati sanatos
adica fleica de porc sau puiul intreg, si nici asa nu esti sigur cu ce au crescut
oricum cel mai bine e sa iei de la tarani
Va rog sa controlati si branzeturile, apoi bulionul si mustarul
Branza contrafacuta umple galantarele .
toate mezelurile au ceva ,asta inseamna sa nu mai mancan asa ceva ,nici legumele nu sti cum sunt sau produsele eco , daca nu le faci tu nu sti ce mananci
Daca te iei dupa \"marele nutritionist, Minci...nosul\" trebuie sa mancam numai ierburi. Ii urez \"prof. dr.\" POFTA BUNA LA PASUNAT!
Nu amice. Ai uitat ca bunicii tai mancau ceea ce -si produceau singuri. Un porc, un pui, un ou, o faina, un lapte.... Ia fa si tu la fel si atunci vei fi la fel de sanatos si robust. Nu prapadit ca acum.
Si daca am manca doar ierburi care ar fi problema? Ar fi chiar excelent pentru sanatatea noastra! Dulce ignoranta!
Joielenuță dulce, mănâncă tu iarbă, și lucernă și trifoi și să te aud vorbimugind mai apoi!!!
:-)))))))
Nu lucerna si trifoi ca acestea nu sunt pentru oameni, dar cantitatea de carne consumata pe saptamana/luna poate fi scazuta si inlocuita cu succes cu produse vegetale.
bun merge iarba si lucerna numai sa nu ajung prin spitale sa bag ciubuc la toti in buzunare si nimeni sa nu stie ce am la pascut fratilor imediat cum se topeste zapada:)
Directiile sanitare si veterinare au fost dotate cu laboratoare de toxicologie si de dozarea antibioticelor din alimente .A-ti auzit sau vazut pe undeva un comunicat in care sa se anunte populatia ca cutare carne este plina de hormoni sau antibiotice ?
Simplu.Nu mai mancati carne deloc!;)
Nu, nu e asa simplu, si spun asta in cunostina de cauza. Piata e plina de legume si fructe in care valorile pesticidelor si chimicalelor folosite sunt total necontrolate. Producatorii sunt absolut libsiti de scrupule (inclusiv idealizatul \"taran roman\") si folosesc chimicale la doze mult mai mari decat cele recomandate, numai ca sa iasa o recolta buna. Aceste chimicale se regasesc in zarzavaturi, lagume si fructe din belsug.
Ca o culme a cinismului, multi producatori individuali din tara au, pe langa suprafata cultivata, o alta parcela mai mica pe care nu folosesc chimicale - din aceasta consuma ei si familia lor, nu din cea chimizata!
Nume de firme, nu povesti!
Toata lumea poate sa spuna cate o poveste din asta daca nu spune de la ce firma
Păi toate românești,normal pentru profit și cele străine pentru că la noi ,,merge'' deoarece siguranța alimentară este șantajabilă.Genocid alimentar corect!
Pot fi si \"straine\"!Nu tot romani lucreaza in ele?
acest fenomen joaca un rol extrem de important in proiectul; ,, cum sa ne distrugem Romania,,
si medicamentele joaca si ele un rol foarte important ....
....PRIMA DATA NE DAU MANCARE PROASTA ...SI APOI NE DAU MEDICAMENTE SA NE VINDECE...:))
asa...si ce ??cand se afla toate astea ce se intampla??a fost pedepsit vreun nenorocit care face avere pe sanatate copiilor nostri??ca trebuie sa manance un sandwich la scoala....,,sa pastreze bonul pentru reclamatii,,...suntetzi nenormali??reclamatzii cand??cand copilul are dezinterie,sau ciroza ,sau....??ce-i in capul vostru???
Nu-l mai suparati pe dl Minea ,reprezentantul procesatorlor de carne din Romania,se supara si nu mai merge la Antene si RTV ,pentru a explica cat de greu o duc procesatorii . Ei ,procesatorii, lucreaza intodeauna in pierdere !
\"croissant cu unt\" era in Carrefour (cele facute calde cica) un produs cu eticheta foarte mare, si citeam ce scrie pe apoi eticheta cu litere foarte mici \"amestec de margarina cu 15% unt\"
bataie de joc !
numai bine, ca bunica, sa facem cornulete direct acasa, cu faina si unt separat ?!
O delegatie de producatori romani de salamuri viziteaza Japonia in vederea unui schimb de exeprienta. Intr-o zi, japonezii le prezinta o masina extraordinara in care introduceau k.c@ si scoteau salam. Luandu-si inima-n dinti, ai nostri gusta salamul si, ca sa vezi!, era foarte bun. Cumpara si ei cateva masini si incep sa produca in Romania. Mai bine chiar, s-au gandit ei, nu foloseau k.c@ ca si materie prima, ci salamul expirarat preluat din supermarketuri. Insa ceea ce iesea era execrabil. Reclamatii la japonezi, vizita specialistior japonezi in Romania. Iau japonezii materia prima la analize si, Evrika!, au gasit \"bugul\": masina lor nu merge bine decat cu k.c@ la prima mana, nu second hand.
Pe cuvânt de onoare,am văzut pe You Tube din întâmplare cum tembelii bagă o vacă întreagă,normal sacrificată și fără mațe apoi opărită, într-o mașină imensă de tocat carne și scot salam la ieșire din ,,hadarabă''
Inainte de 89 se baga 1o% soia care era mai scumpa decat carnea si lumea tipa ca mancam salam cu soia.Acum???Incercati sa gasiti salam ,care se poate cumpara din salariu de sclav in care e si carne si va rog sa nu tipati......
Eu stiu din sursa sigura (un prieten era controlor acolo) ca se obisnuieste practica de a reutiliza mezelurile expirate (salamuri mai ales) pentru obtinerea unui produs nou (tot salam). Se scot din membrana se toaca se amesteca cu diversi aditivi si se repun in vanzare. Firma este Infantis. De atunci am redus consumul de mezeluri cu 80% si oricum de la ei nu mai cumpar.
Reintroducerea produselor expirate,și mai rău,alterate este ,,sport național'' pentru al nostru ,,măcelar''ajuns patron peste noapte care în imoralitatea sanitară alimentară fac totul pentru ași maximiza profitul pe fondul scăderii consumului din cauza sărăciei în masă a populației României.
Știu sigur din sursă din interior,fiind neam cu mine,că salamurile expirate și chiar alterate,în general ,,tocăturile'' din magazine sunt returnate cu aceleași TIR-uri al fabricantului,pentru a nu merge în gol, și în loc să fie distruse prin ardere sunt introduse înapoi pe ciclul de fabricație scoțând un produs nou,bun de papa pentru prostime.
Vina este doar a consumatorilor. Daca s-ar uita inainte la ce contine respectivul mezel si nu l-ar mai cumpara. Acel produs va iesi automat de pe piata. Daca inc schimb sunt milioane de oameni care se inghesuie la promotiile de crenvusti si parizer la 10 lei kilogramul ,evident ca se vor face din ce in ce mai multe sortimente din astfel de produse. IN CONCLUZIE VINA ESTE A CONSUMATORILOR !
Problema este ca una scrie pe eticheta si alta e de fapt...nu vezi ce porcarii au iesit la analizele de laborator? practic mancam mezeluri fara carne in ele..
Consumatorii ar trebui sanctionati, pentru ca producatorii baga carne stricata in mezeluri si o revand. Citeste eticheta !!
Vina este doar a consumatorilor. Daca s-ar uita inainte la ce contine respectivul mezel si nu l-ar mai cumpara. Acel produs va iesi automat de pe piata. Daca inc schimb sunt milioane de oameni care se inghesuie la promotiile de crenvusti si parizer la 10 lei kilogramul ,evident ca se vor face din ce in ce mai multe sortimente din astfel de produse. IN CONCLUZIE VINA ESTE A CONSUMATORILOR !
Nu crezi ca esti putin superficial? Asa, doar putin...
Am vazut un film in care baietii destepti au omorat pe unul,l-au dus intr-o fabrica de mezeluri,l-au transat,l-au bagat in malaxor si a iesit tocat pepartea cealalta.Unul dintre transatori:\"sa-mi aduci aminte sa nu mananc hamburger din lotul asta\"!
Stiu doar ca pe laga faina de oase,zgarciuri,copite etc se mai pune si carnea alterata din magazine.Pe vremuri mai scapa si cate un sobolan,pisica,caine,cuie,surubri.Se gaseau bucati de blana,gherute si metalele asa cum au cazut sau a fost aruncate.Probabil acum se are grija mai mare sau cutitele sunt mai bune!De la inceputul anilor '90 nu mai pun gura pe gunoaiele astea!
Este si normal sa faca asta. Mergeti in magazine si cumparati cel mai de calitate mezel (va fi si destul de scump)... Preferintele consumatorilor dicteaza ce contine acel salam. Daca mergeti in supermarket si cumparati intotdeauna produsul cel mai ieftin ,evident ca o sa vina competitia acelui produs si o sa scoata ceva si mai ieftin si asa mai departe ...pana ce ajungeti sa mancati pene ,gheare ,aditivi si apa ambalate intr-un colaj frumos colorat.
Daca cumperi un salam cu 1 leu kilogramul, nu inseamna ca salamul respectiv e facut din blana de crocodil, atat timp cat nu scrie pe eticheta. Singura problema e ca se incalca legea. Omul are tendinta sa cumpere ce e mai ieftin, fiindca atat duce buzunarul, nu pentru ca ar strange bani sa mearga pe Luna...
dar nu este adevarat.Pot spune ca si mezelurile scumpe sunt facute dupa norme CACAPITALISTE.Am renuntat la mezeluri inclusiv cele scumpe deoarece am observat ca sunt si scumpe si proaste.Sunt firme chiar cu ´´renume´´care bunaoara arunca in malaxor tone de hartie igienica roza produsul finit purtand denumirea de crenwurst s-au parizer.Romania este piata de desfacere in care oricine face ce vrea.Noi nu suntem bombardati cu chimicale numai din interior oh nuuu sunt firme inclusiv mai nou din Cehia s-au Polonia care desfac produse alimentare otravitoare.Laptele Pilos nu este lapte obisnuit de vaca nuuuu el este produs din untura de porc untul de asemenea are untura de porc.Iaurturile si nu ma refer la cele de fructe care din start sunt nocive ma refer la cele clasice pana si acestea sunt facute in batjocura.Populatia Romaniei a ajuns niste simpli cobai.
sa nu ai mari surprize si cu produsul scump:))
Pai nu stiti bancul cu carnaciorii de pui ? E facut juma-juma. Un pui si un cal. Insa puiul e cu pene cu tot.